Kakor | Bröd | Mat | Efterrätter | Förstasidan
|
Formbröd med kesella Glöhöpper Morgonbullar Ostbröd |
Ostbröd |
| I många år var ostbröd något jag bara köpte färdiga och funderade inte ens på att baka sådana själv. En dag hittade jag i alla fall det här receptet i en broschyr (försvunen sedan länge, så jag vet inte vilka jag ska tacka) och tycker att de blir minst lika goda som de man köper. Bäst smakar de lite varma, så är de inte nybakade kan det vara värt att slänga dem i mikron en liten stund. |
Ingredienser50 g jäst50 g smör 5 dl mjölk 1 tsk salt 2 tsk mald koriander 3 dl riven lagrad Sveciaost 12-14 dl vetemjöl Till pensling: smält smör riven ost Smält smöret, blanda i mjölken och se till att det blir fingervarmt. Smula jästen i en degbunke och häll i smör- och mjölkbalndningen. Tillsätt salt, koriander, ost och mjöl. Låt jäsa i 30 minuter, baka ut till 20-24 stycken bullar som sedan ska jäsa i ytterligare 30 minuter. Pensla dem med smält smör och strö över ost. Grädda i 225º i 10 minuter. |
Lea Niiniskorpi
Uppdaterad 28 februari 2001